Núðlukjúlli

 Skinnlausar kjúklingabringur 200g,
1 laukur,
3 hvítlauksrif,
1 msk rifið ferskt engifer (eða þurrkað),
40 ml Hoisin-sósa,
Ólífuolía 2 msk,
1 sítróna,
250 g Kínverskar eggjanúðlur,
250 g frosin kínversk grænmetisblanda,
smáskvetta af Ketjap Manis sósa (sæt sojasósa).

1. Skerið kjúklingabringurnar í strimla eða litla bita.
2. Hellið 2 matskeiðum af sítrónusafa yfir kjúklinginn ásamt 1 matskeið af rifnu engifer og 1 matskeið af Hoisin-sósu.
3. Látið marinerast (gjarnan yfir nótt í kæli). 
4. Skerið laukinn og hvítlaukinn. Hitið olíuna á pönnu og mýkið laukinn og engiferið í olíunni þar til laukurinn er orðinn glær. 
5. Takið af pönnunni. 
6. Sjóðið eggjanúðlurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakka. 
7. Bætið olíu á pönnuna og gegnum steikið kjúklinginn. Takið af pönnunni. 
8. Steikið grænmetisblönduna á pönnunni, bætið síðan öllu á pönnuna og hrærið vel saman. Setjið smáskvettu af Ketjap Manis yfir. 

Salat til að hafa með:

2 perur, 1 appelsína, 1 agúrka - skerið perurnar, appelsínuna og agúrkuna frekar smátt og blandið saman og berið fram með núðluréttinum.

Athugasemdir

[Hrönn Sigurðardóttir, 22.10.2007 kl. 18:36]

ummmm þetta þarf ég að prófa..........

[Ásdís Sigurðardóttir, 22.10.2007 kl. 21:31]

Engar freistingar. Ég er 10 kílóum of þung. knús